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Es posible que la reciente escasez de hortalizas en toda Europa llegue pronto a su fin, ya que los invernaderos holandeses se preparan para reanudar sus operaciones por completo. Después de un invierno en el que los altos costos de la energía obligaron a los productores de tomate holandeses a reducir la producción en un 90 %, el mejor clima, las horas de luz más largas y los precios más bajos de la energía ahora permiten que los invernaderos aumenten la producción antes de que comience la cosecha el próximo mes.
El grupo industrial Glastuinbouw Nederland ha anunciado que el aumento de la producción de los invernaderos holandeses podría dar lugar a un pico de oferta en las próximas semanas. Sin embargo, queda por ver si esto afectará los precios. El déficit reciente ha resultado en una escasez de tomates, pepinos y pimientos en partes de Europa, y las interrupciones en proveedores clave como España y el norte de África agravan el problema.
Los elevados costos de la energía han llevado a una reducción significativa en la producción de tomates, y los productores tuvieron que apagar más del 90 % de sus lámparas este invierno. Esto ha profundizado el déficit existente, lo que ha llevado al racionamiento de las compras por parte de los tenderos británicos. Sin embargo, los Países Bajos siguen siendo uno de los principales exportadores de alimentos del mundo, con invernaderos de alto rendimiento que ocupan un área del tamaño de París.
En conclusión, se espera que la reanudación de las operaciones completas en los invernaderos holandeses alivie la escasez de hortalizas en toda Europa. Si bien el aumento de la oferta puede causar un pico en la oferta, queda por ver si los precios se verán afectados. No obstante, los invernaderos de alto rendimiento de los Países Bajos probablemente permitirán que el país recupere su estatus como uno de los principales exportadores de alimentos del mundo.