Infarm ha producido trigo con éxito en una granja bajo techo. Las primeras pruebas permitieron una proyección de 11.7 kg de trigo cultivado en interiores por m2 de rendimiento por año.
Más proyectado a escala, esto es el equivalente a 117 toneladas de trigo cultivado en interiores por hectárea por año, 26 veces más que los rendimientos agrícolas de campo abierto. Infarm reclamación (es. La compañía dice que produjo trigo en una granja bajo techo, sin usar tierra, pesticidas químicos y mucha menos agua en comparación con la agricultura a campo abierto.
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Guy Galonska, CTO y cofundador de Infarm: "Para continuar alimentando a la creciente población mundial, necesitamos lograr mayores rendimientos de cultivos que ahora hemos demostrado que son posibles para el trigo a través de la agricultura de ambiente controlado en interiores".
Galonska dijo que los resultados de Infarm son "significativos en comparación con el rendimiento promedio de la producción de trigo al aire libre, que es de aproximadamente 4.5 toneladas por hectárea por año y depende en gran medida del clima y las estaciones".
El rendimiento del trigo cultivado en interiores se incrementará en un 50%
La empresa confía en que el trigo se puede cultivar con éxito a escala en interiores como una alternativa resistente al clima. “Nuestro rendimiento récord podría aumentar potencialmente en un 50% más en los próximos años utilizando una combinación de genética mejorada, hardware y entornos de crecimiento optimizados”, dijo Galonska.