La empresa de propagación De Kemp en Meterik, en el norte de Limburgo, hace todo lo posible para cultivar material de partida libre de enfermedades. Un 'año preparatorio' con Tagetes o avena japonesa se ha convertido en estándar, con mucho trabajo realizado con compost, harina de roca y una variedad de oligoelementos. “Nos esforzamos por lograr un cultivo sostenible y resistente con un comienzo lo más limpio posible”, explica Martin de Klein, responsable de la protección de cultivos y la fertilización, en el curso de la empresa sobre Strawberry Courier de Bayer.
Estamos a mediados de mayo y el sol apenas ha aparecido desde hace unas semanas. Y la temperatura no ha subido por encima de los 15 grados durante días. “No, las cosas no van tan rápido en el campo y en el invernadero. Creo que estamos una o dos semanas atrasados en el crecimiento. Pero bueno, con un poco de buen tiempo que pronto será superado ”, dice Martin de Klein, mientras habla del inicio de la temporada con el asesor Henk Ritter van Mertens.
Ritter tampoco ve efectos adversos del inicio lento. “No debemos comparar todo con años anteriores. Entonces estaba muy seco, pero ahora estamos bastante cerca de la normalidad ".
Según ambos hombres, todavía hay poco de qué preocuparse con respecto a enfermedades y plagas. “La única preocupación que tenemos ahora es el daño causado por el viento por el aleteo de la lámina”, dice De Klein. “Eso puede ser un punto de entrada para enfermedades. En los próximos días, por lo tanto, es especialmente importante prestar atención y trabajar en condiciones lo más secas posible ”.
Centrándose en cultivos resistentes
De Kemp intenta centrarse tanto como sea posible en un método de cultivo sostenible con cultivos resistentes. Por ejemplo, alrededor de 50 hectáreas de tierra se preparan anualmente para el cultivo de propagación en el año siguiente. En ese 'año preparatorio', el suelo recibe la máxima atención.
Además de una sofisticada fertilización con abono orgánico, compost y harina de roca, también se siembran Tagetes o avena japonesa para mantener bajo control a los nematodos (P. Penetrans). Según De Klein, estos preparados se amortizan cada vez más en cultivos de propagación. “Notamos que nuestros cultivos son más fuertes, más resistentes a enfermedades y plagas. Esto significa que podemos dar un paso atrás en el uso de la química paso a paso. Ese no es un objetivo en sí mismo para nosotros, pero es una forma de estar preparados para un futuro con cada vez menos productos químicos ".
De Klein dice que aprende mucho del cultivo orgánico, que se está convirtiendo en una parte cada vez más importante de la empresa. “Por lo tanto, somos aún más conscientes del suelo que antes. Por un lado, es un asunto muy rebelde, pero al mismo tiempo también es un desafío muy agradable ".
Comenzar con el material de partida más limpio posible también tiene una alta prioridad dentro de la empresa. De Klein explica que alrededor de 50 plantas de las 15 variedades de fresa cultivadas se seleccionan y cultivan y se propagan posteriormente como material prebásico en invernaderos libres de pulgones. Esto produce alrededor de 20,000 plantas 'impecables' por variedad.
"La química sigue siendo muy necesaria"
Aunque, según De Klein, "ya se puede hacer mucho sin la química", enfatiza que el cultivo de propagación convencional todavía no puede prescindir de la química. Esto se debe en parte a la gama de variedades, en la que características como la producción y la calidad (por el momento) tienen más peso que la resistencia a enfermedades y plagas. Otro factor es que en el cultivo convencional, se hacen mayores exigencias al material de partida. Si bien la pérdida de 'un pequeño porcentaje' todavía es aceptable en material de plantación orgánico, las plantas producidas convencionalmente deben ser 100% buenas, sabe Martin.
Una enfermedad para la que todavía se necesitan mucho agentes químicos es Phytophthora. “Junto con el mildiú polvoroso y la araña roja, Phytophthora es una de las enfermedades más importantes en el cultivo y propagación de las fresas. Solo el mildiú polvoroso y los ácaros pueden abordarse con la gama actual de productos, mientras que el control del tizón tardío se ha vuelto cada vez más difícil en los últimos años. variedades sensibles como Malling Centenary, Malling Allure, Polka y Sonata, es difícil mantener el hongo bajo suficiente control ”, explica el asesor Ritter.
Para más información:
Stefan van Heist
Bayer Crop Science
www.agro.bayer.nl