Los agricultores y horticultores que realizan entregas a los consumidores a través de tiendas especializadas, como las tiendas agrícolas, se están beneficiando del cambio en el gasto de los consumidores debido a la crisis de la corona. A principios de este año, esto aumentó en aproximadamente un 30 por ciento en las tiendas de alimentos especializados. Esto es evidente en las transacciones con tarjeta de débito de ABN Amro.
También para este año, el gasto en las tiendas de alimentos especializados seguirá siendo alto debido a la crisis de la corona, escribe ABN Amro en el pronóstico del sector. “Comprar al agricultor o al horticultor ha resultado ser una salida bienvenida ahora que un gran número de personas están confinadas en sus hogares. Además, la gente tiene más dinero para gastar. Después de todo, ya no se gasta nada en el pub o restaurante. Además, la tienda de la granja responde a una necesidad que ha ido ganando impulso durante algún tiempo: los consumidores quieren alimentos frescos, auténticos y locales. '
Son precisamente los ingresos en la agricultura multifuncional los que están influenciados por las medidas de la corona y el cambio en el comportamiento del consumidor, los billetes de banco. Varias de estas actividades agrícolas multifuncionales se están beneficiando de la crisis de la corona, mientras que otras están en desventaja. "Corona tiene dos caras para la agricultura multifuncional".
Actividades paralelas
Cada vez más agricultores tienen actividades secundarias. El año pasado, los Países Bajos tenían 22,000 empresas multifuncionales, alrededor del 40 por ciento del número total de empresas agrícolas. Hace cuatro años existían 14,000 empresas agrícolas con una actividad secundaria como un camping agrícola o una tienda agrícola.
El año pasado, más de 7,000 empresas agrícolas vendieron sus productos a través de la cadena corta. Se trata de agricultores y horticultores que entregan directamente al astillero o mediante un enlace intermediario al consumidor. Esto podría ser, por ejemplo, un restaurante, un comerciante de mercado o un centro de jardinería. El número de empresas que intentan llegar a los consumidores a través de la cadena corta también ha aumentado significativamente, concluye ABN Amro, según las cifras de CBS.
En 2017, aproximadamente el 11 por ciento de las empresas agrícolas generaron parte de su facturación a partir de las ventas de cadena corta, para 2020 este porcentaje había aumentado a aproximadamente el 14 por ciento. Las ventas de cadena corta se han convertido en una parte importante de su modelo de ingresos para estas empresas. En promedio, estas empresas generan un tercio de la facturación total de esta actividad secundaria.
Intermediarios locales
Sin embargo, el aumento del gasto de los consumidores en las tiendas agrícolas no cuenta toda la historia de las ventas de cadena corta, dice ABN Amro. Mientras que los agricultores y horticultores, que abastecen a los consumidores a través de tiendas especializadas, se beneficiaron del cierre de la industria de la restauración y los cambios en el gasto de los consumidores, algunos de los empresarios que venden a los consumidores a través de intermediarios se ven muy afectados.
«La parte del volumen de negocios de cadena corta que depende de la entrega directa a los consumidores es pequeña. La mayor parte de la facturación se genera a través de la entrega a intermediarios, que a su vez venden al consumidor. De media, una empresa gana casi 300,000 euros con el suministro de uno de los intermediarios antes mencionados. La empresa que vende directamente al consumidor obtiene un rendimiento medio de 50,000 de esto. Por lo tanto, es positivo que el gasto de los consumidores en las tiendas agrícolas esté aumentando, pero lo más importante es lo que sucederá con las ventas a través del intermediario local este año. '
'La venta de flores y plantas se ve afectada por el cierre de los centros de jardinería de este año. Es poco probable que las ventas a través de "hacer clic y recopilar" compensen gran parte del golpe que reciben las ventas a través de este canal. Los agricultores u horticultores que abastecen directamente a la industria de la restauración sufren el cierre de la restauración. En total, los horticultores convierten alrededor de 330 millones de euros a través de ventas de cadena corta con un eslabón intermedio. Se obtienen unos 70 millones de euros entregando directamente al consumidor. '
Agroturismo
Además de los empresarios que trabajan en la cadena corta, los agricultores dedicados al agroturismo también están experimentando las consecuencias de la crisis de la corona. El año pasado, casi dos mil empresarios agrícolas dependían en parte de la operación de un alojamiento y desayuno, un camping o un espacio de alquiler para, por ejemplo, eventos de negocios y bodas.
La política de vacunación juega un papel importante en cómo se desarrolla esta actividad paralela este año, espera ABN Amro. 'Si el brote de corona se contiene lo suficiente antes del verano, estas actividades en el patio sin duda volverán a aumentar. Especialmente cuando los agricultores también tienen la oportunidad de recibir turistas alemanes y belgas. '
Si el virus corona no está lo suficientemente contenido, los holandeses, al igual que el año pasado, se recrearán principalmente en su propio país. En 2020, la facturación de la recreación residencial holandesa aumentó durante las vacaciones de verano en comparación con las vacaciones de verano en 2019. Pero esto no compensó la pérdida de facturación en las otras vacaciones, como las vacaciones de mayo, Pentecostés y Semana Santa. '
Optimista
ABN Amro es optimista para este año. Ya se está reservando mucho. La perspectiva de un clima primaveral agradable, los consejos de viaje negativos para el extranjero y un bloqueo más prolongado de lo esperado están provocando actualmente más reservas por parte de familias y trabajadores a domicilio holandeses.
«Las demás actividades tendrán menos éxito si, con toda probabilidad, siguen en vigor varias medidas restrictivas incluso en los meses de verano. Las reservas de alojamiento para grupos y el alquiler de alojamiento para reuniones de negocios o personales se recuperarán, en el mejor de los casos, más adelante en la segunda mitad del año. Sin embargo, esto ya no compensará la pérdida de volumen de negocios de principios de este año ”, espera ABN Amro.