Con 20 hectáreas, el invernadero de fresas de Dutch Berries ya era el más grande de los Países Bajos cuando se inauguró en 2018, y dos años después, la empresa se expandió en otras 2 hectáreas. Por su parte, el vivero está equipado con 4 hectáreas de iluminación LED para poder abastecer de fresas todo el año.
Boudewijn van der Wal y su hijo Job. Fotos por www.at10.nl
La vuelta al mundo “Solo un bol más. O dos." Durante Kom in de Kas, las jornadas de puertas abiertas de la horticultura holandesa, las fresas en rodajas de los invernaderos Dutch Berries en Zuilichem, Gelderland, tienen una gran demanda. Además, el consumidor suele conocer el camino al vivero, a juzgar por la gran maquinaria agrícola que hay delante de la empresa. Sin embargo, las fresas de Dutch Berries van mucho más allá. A través de Veiling Zaltbommel llegan a los supermercados de Holanda, Noruega, Alemania, Bélgica e Inglaterra, y el segmento superior se puede encontrar incluso en Japón. Esto no es de extrañar, dado que la empresa cosecha aproximadamente 200,000,000 de ellas cada año, el equivalente a más de 3 millones de kilos de fresas. En Nieuwaal, Kreling Aardbeien, parte de la empresa familiar privada GK Group como Dutch Berries, tiene otras 7.5 hectáreas de cultivo de fresas. En total, el grupo cuenta con casi 50 hectáreas de invernaderos.
Sector en crecimiento Debido en parte a proyectos como este, el cultivo de fresas en invernadero ha crecido considerablemente en los Países Bajos en los últimos años. El director comercial, Boudewijn van der Wal, que junto con Gijbert Kreling gestiona Dutch Berries, ha hablado anteriormente sobre este crecimiento y el deseo de los minoristas de tener fresas holandesas durante todo el año. Para atender esta demanda, la empresa ha ampliado el vivero con otras 4 hectáreas en los últimos años y ha apostado por la iluminación LED. Las luces de Signify se colgaron primero en 4 hectáreas, y luego se eligió la solución de iluminación de Mechatronix para otras 10 hectáreas para que pudieran cosechar de un total de 14 hectáreas durante todo el año. Con 3 cogeneradores de 8.6 MW, las luces se alimentan de energía y una pantalla de apagón completa la historia.
Sostenibilidad Estos son desarrollos importantes hoy en día porque los costos de cultivar fresas también están aumentando considerablemente. La empresa controla los costos de energía con contratos pactados de antemano, con iluminación LED y paneles solares: con 1,350 de ellos, se abastecen de energía para su propia refrigeración. Pero hay más costes que están subiendo con fuerza estos años: los fertilizantes y el coste de los sustratos, por ejemplo. Actualmente, la empresa trabaja con coco y turba que se reutiliza después del cultivo, pero está investigando si se pueden lograr resultados similares con coco que se puede usar durante varios años. Gracias a la instalación de mezcla de fertilizantes a gran escala, que está completamente automatizada, también vigilan de cerca esto: el llenado automático de contenedores para fertilizantes líquidos y los 2 tanques de compensación (¡5.5 millones de litros de agua!) Fertilización. El depósito de inercia de 5.5 millones de litros se utiliza para amortiguar el calor de los CHP y utilizarlo para el cultivo en el momento adecuado.
Plantilla La plantilla es otro punto de atención de la compañía, que emplea a 240 personas en temporada alta. Además de la mano de obra internacional, para la cual Dutch Berries tiene varias casas propias, muchos trabajadores también provienen de la región. “Especialmente en la industria de los frutos rojos, la calidad de los empleados es muy importante. Las fresas son, por supuesto, un producto frágil, por lo que le prestamos mucha atención”, dice Boudewijn. También se han implementado varias soluciones de automatización en el invernadero para vigilar de cerca a la mano de obra. Gracias a la iluminación, la demanda de mano de obra también se puede repartir de manera más uniforme a lo largo del año.
Desde el año pasado, ha habido otro trabajador especial en la empresa: Job van der Wal, el hijo de Boudewijn. Ha estado trabajando como gerente de cultivo junior en la empresa durante más de un año, un rol con el que ya está familiarizado por pasantías anteriores y trabajando durante la construcción nueva. Por el momento, es totalmente responsable del cultivo en Dutch Berries.
Una fuente: https://c86news.com