Los miembros de la FFA en Moore High School, ubicada a unas 10 millas al sur de la ciudad de Oklahoma, cultivan productos de una manera poco convencional. En 2018, Moore FFA lanzó un impresionante sistema de acuaponía: crían tilapia y agallas azules para ayudar a nutrir zanahorias, pepinos, tomates, bok choy, pimientos, calabacines, calabacines y más. “Somos una escuela urbana, por lo que no tenemos programas tradicionales de ganadería. La acuaponía es una excelente manera de involucrar a nuestros estudiantes en la agricultura ”, dice Jessica Dunlap, asesora de Moore FFA.
Cada producto del sistema tiene un buen uso. Al final del año escolar, después de recoger los productos, los estudiantes cosechan y filetean el pescado para llevar a casa. "Tenemos un sellador al vacío para que los estudiantes puedan envasar el pescado y comer esa proteína en casa", dice Dunlap.
Los miembros son responsables de cuidar todo el sistema, desde los peces hasta las plantas. Su sistema sigue creciendo; el capítulo recibió fondos de Subvenciones para el Crecimiento el otoño pasado que ayudaron a comprar más pescado, semillas y suministros para pruebas de calidad del agua.
Los miembros de Moore FFA trabajan en sus entradas para el desafío de la receta.
“Desafié a los estudiantes a encontrar una receta como un salteado, y tuvieron 30 minutos para ir al invernadero, cosechar sus verduras y ejecutar toda la receta. Luego se lo comieron ”, dice Dunlap. “Tenían que incorporar una proteína, como pollo o ternera, y usaban diferentes tipos de aceites. Se volvieron súper creativos ".
El capítulo donó los productos sobrantes a la facultad y al personal de Moore High School. El año que viene, esperan recolectar suficientes productos para donar a programas comunitarios. “Nuestro producto extra se acabó en 10 minutos, por lo que sabemos que hay mucha demanda”, dice Dunlap. “Nuestro objetivo es tener suficientes productos para cubrir los programas alimentarios el próximo año. Nuestra escuela tiene un programa de comida tipo mochila para que los niños se lleven comida a casa. Nos gustaría poder proporcionarles alimentos frescos ".
Aprender a cultivar alimentos con acuaponía ha sido una experiencia reveladora para los miembros. Crum usó lo que aprendió para comenzar su propio sistema hidropónico en miniatura en casa, donde cultiva tomates y flores para su familia. “Antes de que comenzáramos nuestro programa de acuaponía, ni siquiera sabía que era posible cultivar alimentos de esa manera”, dice Crum. “Ver este sistema me dio muchas ideas sobre el cultivo de alimentos. Me encanta la clase agrícola porque puedo cultivar alimentos y hacer un trabajo práctico increíble ".
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