La granja de invernadero de CJSC "Raduga" en la región de Maykop cultiva vegetales casi todo el año, recolectando tres cosechas de pepinos. Además, las lechugas se cultivan durante dos o tres meses al año. Sobre cómo la empresa logra organizar el trabajo exitoso en las condiciones de las sanciones, en el material "SA".
Productos amigables con el ambiente
– La producción de monoproductos se debe a su rentabilidad. En condiciones económicas difíciles, los pepinos dan rendimientos más rápidos, lo que le permite optimizar las actividades financieras y económicas. El año pasado producimos 1800 toneladas de pepinos. En el actual, de acuerdo con el pronóstico, no esperamos recolectar menos, – dice el director general de la empresa Khizir Dzharimok.
Según él, la industria de los invernaderos no tiene problemas con la venta de productos: tienen demanda entre los compradores. Y, a pesar de que hay muchos invernaderos en el territorio vecino de Krasnodar, el 80 % de los pepinos de Raduga se suministran a Kuban. El resto se vende en Moscú, la región de Rostov y, por supuesto, en Adygea.
— La popularidad de nuestros productos está asociada con las altas cualidades gustativas. Además, los pepinos se cultivan sin el uso de productos químicos. La protección biológica de las plantas se lleva a cabo con la ayuda de insectos especialmente cultivados, – dijo el jefe de la empresa.
Las empresas nacionales de invernaderos dependen a medias del tipo de cambio del euro y del dólar, ya que utilizamos semillas y microfertilizantes importados. Seguimos cooperando con una de las empresas extranjeras. También hay buenos productores de semillas en Rusia.
En total, la finca cuenta con 6 hectáreas de invernaderos. El método biológico de protección de plantas se usa en todas partes. En el invernadero más moderno con una superficie de 1.2 hectáreas, se utiliza un sustrato de lana mineral en forma de esteras para el crecimiento activo de pepinos. En ellos hay 4 plantas, cada una de las cuales se suministra con un cuentagotas.
— En este invernadero se ha instalado una estación meteorológica, donde se cultivan 25,000 plantas. Controla la velocidad del viento, la temperatura, la humedad. En función de estos parámetros, la apertura de las ventilaciones se regula automáticamente: en invierno están cubiertas, en verano están completamente abiertas. Si hay mucho sol afuera, entonces funciona el sistema de pantalla, que protege la parte superior de las plantas para que no se sequen. Así es como se mantiene el microclima óptimo”, explicó Timur Dzharimok, Director Ejecutivo de la empresa.
Los insectos entomófagos se utilizan para proteger las plantas de las plagas. Además, cada especie se utiliza para una plaga específica. Y para combatir enfermedades se utilizan fármacos de base biológica, cuyo principio activo es un elemento vegetal.
Los invernaderos también tienen una unidad de mortero y se utilizan microfertilizantes para el riego.
“Nuestros especialistas analizan el agua y, centrándose en los datos iniciales, calculan y le agregan las vitaminas y microelementos necesarios. Esta solución se utiliza luego para el riego como alimento. Además, se lleva a cabo el aderezo foliar y de raíces de vegetales”, dijo Timur Dzharimok.
Los invernaderos se calientan en invierno con aguas termales. Contienen un intercambiador de calor, a través del cual se calienta agua ordinaria con la ayuda de agua termal. La granja de invernadero también tiene su propia sección de plántulas, en la que funcionan lámparas de iluminación adicionales. Y el clima óptimo allí se mantiene con la ayuda de un ventilador.
A pesar de las dificultades
El principal problema al que se enfrentan las empresas de invernadero, incluida CJSC Raduga, es la inestabilidad del tipo de cambio.
– Las empresas nacionales de invernaderos dependen a medias del tipo de cambio del euro y del dólar, ya que utilizamos semillas y microfertilizantes importados. Utilizamos alrededor de 18 tipos de fertilizantes solos en forma instantánea quelatada. Y tras el salto del tipo de cambio, también subieron de precio. Pero después de la caída, desafortunadamente, no bajaron de precio. Sin embargo, seguimos cooperando con una de las empresas extranjeras, con la que hemos establecido fuertes lazos desde hace mucho tiempo. También hay una buena empresa nacional, Gavrosh, en Rusia, que tiene semillas de tomates y pepinos de alta calidad, señaló Khizir Dzharimok.
El año pasado la empresa produjo 1800 toneladas de pepinos. En el actual, según el pronóstico, espera recolectar al menos
Otro problema es la dotación de personal. Según el director, a pesar de un salario decente, es bastante difícil para la industria de los invernaderos encontrar jóvenes trabajadores en la actualidad. Y la columna vertebral principal de la empresa está formada por veteranos que han trabajado en la industria durante 20 o 30 años.
– A cada trabajador se le asigna una parcela de 10 hectáreas. Y el rendimiento de los pepinos depende de cómo lo cuide. Y cuanto más alto es, más correspondientemente su salario. Bueno, el pago en la empresa es una bonificación por trabajo a destajo, y también puede obtener una bonificación por un buen trabajo, dijo Khizir Dzharimok.
No le tenemos miedo a la competencia
En cuanto a la competencia, según el jefe, la industria de los invernaderos no le tiene miedo. Los productos de la empresa son bien conocidos en el mercado. Además, compite con éxito con los productores de hortalizas turcos. Anteriormente, una de las ventajas de estos últimos era que cultivaban sus productos todo el año, mientras que los invernaderos domésticos tenían un respiro. Sin embargo, hoy “Raduga” prácticamente ha cambiado a la producción de hortalizas en invernaderos durante todo el año.
Khizir Jarimok intenta introducir en su producción todo lo nuevo que aparece en el negocio de los invernaderos. Para ello, él y sus especialistas visitan diversas exposiciones donde se muestran nuevas tecnologías y equipos. Antes eran exposiciones en el exterior, y ahora dentro del país.
Además de las hortalizas, en 25 hectáreas se cultivan huertas, variedades tardías de manzanos inmunoprotegidos "Idared", "Liberty" y "Florina".
Al mismo tiempo, la empresa logra obtener un alto rendimiento de manzanas gracias al uso de tecnología doméstica para el cultivo de huertas sin riego por goteo. No prevé el uso de postes y enrejados, lo que reduce el costo de su uso. Además, a diferencia de los extranjeros, según la tecnología nacional, es necesario producir 3-4 veces menos tratamientos químicos, lo que hace que los productos maduren de forma respetuosa con el medio ambiente.
– Para las manzanas, así como para los pepinos, hay una demanda bastante alta. Al mismo tiempo, no necesitamos exportarlo nosotros mismos: nuestros productos de frutas son exportados directamente desde la instalación de almacenamiento por empresarios de Krasnodar, Rostov-on-Don, así como por compradores locales”, señaló Khizir Dzharimok.
Él cree que los productos de los productores locales deberían estar disponibles para los compradores de Adygea y toma medidas concretas en esta dirección. Las verduras y frutas de CJSC "Raduga" se han presentado en la región durante mucho tiempo, en el área del mercado "Cheryomushki", en el mercado central, así como en ferias de fin de semana.