Abejorros, avispas e insectos corren libres en un 'vivero' de insectos único en Bretaña, Francia. Los insectos tienen la misión de combatir las plagas durante el proceso de cultivo y ayudar a fomentar la polinización.
Todo tiene lugar en el mayor productor de tomates de Francia, el Cooperativa Savéol. La finca trabaja con 126 productores y es conocida por sus cultivos libres de pesticidas. La creciente demanda de pesticidas por parte de los consumidores ha surgido en respuesta a las preocupaciones sobre el impacto de los productos químicos agresivos en los seres humanos y el medio ambiente.
La granja de insectos lo abrió en 1983, en las afueras de Brest, Francia. Pero incluso hoy, Savéol es el único productor europeo que ha integrado la producción de insectos auxiliares. Estos útiles insectos pueden controlar especies dañinas como la mosca blanca, que circula alrededor de las plantas en crecimiento, y los abejorros aseguran una polinización efectiva de una manera puramente orgánica.
Si bien la gran mayoría de los tomates de Bretaña se cultivan en invernaderos, no califican para una etiqueta orgánica, que requiere que las plantas se cultiven en condiciones naturales en el suelo. Eso llevó a Saveol a asociarse con algunas otras cooperativas de Bretaña hace dos años, Sica y Solarenn, para promover sus ofertas libres de pesticidas.
En general, el uso de insectos depredadores por parte de los agricultores franceses se ha disparado, y los reguladores aprobaron 330 especies como tratamientos de plagas de plantas en el primer trimestre de este año, frente a las 257 de 2015, según el Ministerio de Agricultura. A medida que aumenta la demanda, la cooperativa tiene planes de agregar 1,200 metros cuadrados a su granja de insectos en 2021.