¿Cómo va a cambiar la agricultura vertical la producción de alimentos? Nadie puede predecir el futuro, pero la agricultura vertical se ha identificado como un desarrollo importante en la creciente demanda de alimentos saludables. El ingeniero de producto Pim de Jong nos brindará información detallada sobre las ventajas y desafíos asociados con esta forma de producción de alimentos en interiores y compartirá la visión de agricultura vertical de Codema.
Definición de agricultura vertical: la explicación
La agricultura vertical es el cultivo de alimentos en capas apiladas, en un entorno totalmente controlado. La luz, la energía y el agua se controlan de manera que se crean condiciones de cultivo lo más eficientes y sostenibles posibles, sin necesidad de influencias externas. Esto permite utilizar cualquier ubicación posible para el cultivo en interiores, como una nave industrial o un edificio de oficinas.
Pim de Jong está involucrado en el desarrollo de sistemas agrícolas verticales en Codema, donde terminó como resultado de su fascinación por los sistemas complejos.
“Trabajé en energía solar y almacenamiento de energía para este propósito. Cuando llegué por primera vez a Codema, me sorprendió lo avanzada que ya estaba la horticultura y me pareció un gran desafío poder idear más y mejores sistemas. Nuestro equipo de Investigación y Desarrollo está trabajando en varios temas diferentes. Generalmente tiendo a favorecer la energía, ya que me parece un campo increíblemente interesante. Y la agricultura vertical me ha dado el desafío perfecto al que enfrentarme ".
Las ventajas de la agricultura vertical
El productor tiene el control total del área de cultivo y el proceso de cultivo en una granja vertical. Esto permite al productor garantizar un suministro confiable de productos frescos durante todo el año. Obviamente, no hay influencias externas en un entorno cerrado y el espacio, la energía y las materias primas se utilizan de la manera más eficiente posible. Esto no solo se traduce en un ahorro de agua y nutrientes, sino también en una mayor producción de alimentos con un menor impacto en el medio ambiente. La agricultura vertical permite la producción local, lo que significa menos transporte y una mayor limitación de las emisiones. Las granjas verticales se han identificado como una forma importante de satisfacer la creciente demanda de alimentos seguros en el futuro como resultado de esta combinación de factores.
“La agricultura vertical ofrece soluciones para lugares donde hace demasiado calor, demasiado frío o demasiado ocupado para la producción de alimentos. Y para lugares donde el suelo no es apto para la agricultura. Algunos ejemplos incluyen Los Ángeles, Oslo o Mumbai. Grandes ciudades con muchos habitantes, donde cultivar alimentos es un negocio complicado. La agricultura vertical garantiza que podamos hacer que la cadena desde la producción hasta el consumo sea mucho más pequeña y nos permite proporcionar a la población alimentos frescos y saludables durante todo el año ”.
El desafío más importante de la agricultura vertical
El flujo de productos es actualmente el mayor desafío en las granjas verticales. La granja vertical debe organizarse de tal manera que los cultivos estén maduros en el momento adecuado y puedan entregarse instantáneamente.
“Podemos influir en el ciclo de crecimiento de los cultivos con calor y CO2. Por lo tanto, un vivero suele trabajar con diferentes departamentos y temperaturas para las diferentes fases de producción. La agricultura vertical también nos permite planificar que los cultivos estén maduros en el momento adecuado como este. Los desarrollos importantes son las lámparas, que podemos usar para ajustar el espectro de luz y controlar el software ”.
Una de las ventajas de la agricultura vertical es que se puede producir durante todo el año, sin depender de las estaciones, el clima y la luz del día. Esto asegura que el proceso de producción pueda continuar durante las 24 horas del día, un elemento importante en lo que respecta a garantizar el flujo.
"La ventaja de un sistema completamente automático es la capacidad de seguir trabajando, podemos planificar esto con nuestro software y asegurar el flujo de productos maduros".
Codema ofrece escalabilidad con el sistema de agricultura vertical modular
“La agricultura vertical se considera erróneamente como un mercado pionero, ya que hay varias empresas diferentes activas en este sector. El conocimiento y la experiencia de Codema con la gestión del agua, la iluminación, la circulación de aire, el control del clima, los sistemas de cultivo, la logística, el software y la ingeniería significa que tiene todo lo necesario para una granja vertical ”.
Sus diversas especialidades han permitido a Codema desarrollar un sistema modular completamente automático para hacer escalable la agricultura vertical. Por lo tanto, Codema puede ofrecer al productor todas las herramientas para un control completo de la producción de alimentos.
Las innovaciones de Codema en gestión del agua, logística, control del clima, iluminación, software e ingeniería ofrecen a los productores de alimentos de todo el mundo nuevas respuestas a preguntas comerciales. Si tiene un problema o desafío para el que nuestra información podría contribuir a una solución, ¡póngase en contacto con nosotros!
Para más información: www.codemasystemsgroup.com