Las frutas y verduras son alimentos básicos, por lo que algunas personas podrían pensar que no es necesario invertir en marketing para este grupo de productos. De hecho, todavía se puede hacer mucho para aumentar aún más el consumo de alimentos saludables. Hablamos con Stephan Schilling, director de relaciones públicas y comunicaciones de Divimove: "El comercio alemán de frutas y hortalizas debe quitarse sus anteojeras de marketing".
Schilling ya había dado una idea de las posibilidades del marketing moderno en la industria alimentaria en el Congreso Alemán de Frutas y Verduras 2020 en Düsseldorf. La presentación fue bien recibida por el público: “El objetivo era ser una llamada de atención para los actores de la industria. Sin embargo, hasta ahora los productores en particular, y hasta cierto punto los minoristas, no han tenido el valor de dar el primer paso. A menudo, los responsables de la toma de decisiones están demasiado alejados del espíritu de la época y de las generaciones a las que quieren llegar. Sin embargo, las posibilidades y el margen de cambio son prácticamente infinitos ".
Stephan Schilling durante su presentación en DOGK 2020.
Entonces, ¿cuál es el problema? ¿Es el propio sector alimentario demasiado conservador? “Para nada, y también hay algunos buenos ejemplos. Los minoristas de alimentación en Alemania, sobre todo las grandes cadenas, llevan varios años trabajando cada vez más y con éxito en su imagen, y no pocas veces también se encuentran entre los pioneros en nuevas plataformas como TikTok. En el extranjero, también, especialmente en los EE. UU. O con nuestros vecinos holandeses, hay notablemente más coraje en la comunicación de marca digital. Esto se aplica tanto a B2C como a B2B ".
El caso es que hay una nueva generación de clientes, y sería bueno hacer más apetecible el consumo de frutas y hortalizas: “Tiene que haber un cambio de mentalidad, pensar menos desde la perspectiva del ego y poner al público objetivo en el centro de comunicación. Esto también incluye salir de la zona de confort y hablar el idioma de los consumidores y las nuevas plataformas. Esto también es posible en formatos para el comercio hortofrutícola. Las redes sociales son excelentes para esto, porque en comparación con los medios clásicos, puedes probar muchas cosas con menores inversiones y también reajustar campañas en caso de duda ". Hace un llamado al sector para que “sea menos tímido y simplemente lo haga”.
La plantilla para esto ha sido más que establecida para 2020: “La gente está más comprometida que nunca en casa con temas como la salud, el fitness, la cocina y la repostería: este es el punto de entrada perfecto para una iniciativa del sector de frutas y hortalizas alemán. "
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