Los residentes de muchas regiones de Rusia notaron el aumento en el precio de los pepinos. La región de Astrakhan tampoco fue una excepción. Los pepinos largos con una corteza suave en los mercados de Astrakhan ahora se venden a un precio de alrededor de 300 rublos por kilogramo, mientras que recientemente costaban 240-250 rublos. Pepinos con granos de longitud media e incluso se venden por 350 rublos por kilogramo. En las cadenas minoristas, los precios son algo más bajos: puede encontrar un kilogramo por 200-240 rublos, pero el sabor de tales pepinos, por regla general, es "no".
¿Cuáles son las razones del aumento de los precios de los pepinos? Como le explicaron a “Watermelon” en una de las principales cadenas minoristas, hay varias razones para esto. En primer lugar, los pepinos, como los tomates, siempre se vuelven más caros en invierno, ya que aumentan los costos de mantener la temperatura y las condiciones de luz deseadas en los invernaderos.
En segundo lugar, en 2022, debido a las crisis económicas y geopolíticas, aumentaron los costos de los productores de hortalizas. Después de todo, los invernaderos modernos (y ahora mismo estamos hablando de hortalizas de invernadero) son equipos de alta tecnología. Por regla general, es extranjero. El costo de compra de componentes y mantenimiento ha aumentado. En tercer lugar, la logística y las semillas se han vuelto más caras (a menudo, por desgracia, también son extranjeras).
Además, hace dos años, las explotaciones agrícolas rusas informaron que el pepino era generalmente una de las verduras menos rentables: se entregaba a las cadenas minoristas, a veces por debajo del costo. Debido a esto, las empresas comenzaron a reducir el área de pepino, por lo que los volúmenes disminuyeron gradualmente. En 2022, este efecto retardado coincidió con una disminución en el volumen de pepinos importados a Rusia, lo que también afectó los precios.
Pero también hay buenas noticias. En primavera, las verduras son tradicionalmente más baratas. También serán más baratos esta vez. Además, no olvidemos que uno de los complejos de invernaderos más grandes del sur de Rusia, Cedar, ha comenzado a operar en la región de Astrakhan. La empresa ya ha comenzado a enviar los primeros pepinos y tomates tanto al mercado local como a otras regiones de Rusia.
En el mercado de Zhilgorodok, el corresponsal de "Watermelon" vio pepinos de invernadero de Astrakhan a un precio de 300 rublos por kilogramo, mientras que los pepinos iraníes cuestan 250 rublos allí.
Una fuente: https://arbuztoday.ru