Se ha iniciado la entrega de nuevos productos de la planta Invernadero a los supermercados de abarrotes del centro regional. La empresa ha lanzado la producción de ensaladas frescas y una línea japonesa de microverduras. Y no excluye el acceso a los mercados de otras regiones de Rusia.
El corresponsal de Amur.info se fue de excursión a la tienda de ensaladas de la cosechadora. Aquí, en un invernadero vertical de tamaño impresionante, los especialistas cultivan lechuga iceberg, rúcula, espinacas, frillis, maximus, vintex y otros tipos populares de verduras que los fanáticos de un estilo de vida saludable agregan a su dieta.
— Esta superficie de 260 cuadrados te permite cultivar unas 54 toneladas de productos para ensalada al año. Hemos estado trabajando en esta dirección durante el segundo mes, como un experimento. Esta es una nueva tecnología, era necesario probarla, para ver cómo se comportarían las plantas bajo iluminación artificial en un espacio cerrado que está fuera del control de la naturaleza. Vemos que todo está creciendo muy bien, desarrollándose, por lo que los productos ya están llegando a los estantes”, dice el director general de la empresa, Andrey Lozovsky.
Las hojas más frescas y deliciosas se venden tanto en botes como en rodajas, en porciones, de 55-80 gramos. Tal paquete podrá decorar una porción de ensalada y revelar toda la gama de su sabor y cualidades útiles. Después de todo, la vegetación que crece en los invernaderos modernos no es diferente de la que crece bajo los rayos del sol. Los expertos piden a los gourmets que no olviden que las verduras se consumen mejor en los primeros tres días después del corte, para que el cuerpo reciba la máxima cantidad de vitaminas.
— El cultivo comienza con la preparación del suelo de turba. Después de colocar las semillas en él, los casetes con plántulas se transfieren a la cámara de germinación, que tiene su propio microclima individual. Aquí la humedad es del 90-95% y la temperatura es de 20 a 23 grados. Las semillas tardan de dos a cuatro días en despertar. Tan pronto como la semilla se despierta, la transferimos a la zona de plántulas. Aquí los casetes están en palets especiales, que son regados por hidroponía, y las plantas reciben una solución nutritiva. A medida que crece la hoja, determinamos cuándo es el momento de que la plántula se mueva a la zona de crecimiento principal. Tiene siete estantes. Cada uno tiene uno o dos cultivos y su propia nutrición específica, así como el contenido de pH. Aquí las plantas están de 16 a 24 días, después de lo cual las empacamos y las enviamos a la venta”, dice Marina Bondar, agrónoma del departamento de Granja Vertical.
Solo nueve especialistas se dedican a todo este proceso en una granja vertical. Y todos son cálidos con su trabajo, no hay otra manera aquí. Las plantas lo sienten todo. Como señaló Marina Bondar: “Cada semilla tiene su propia energía”.
— Si tomamos una lista completa de productos, nuestra empresa puede llamarse una de las más grandes de Rusia. Planeamos explorar nuevos mercados, principalmente en el Lejano Oriente. De acuerdo con la necesidad, suministraremos productos a regiones más remotas”, Andrei Lozovsky compartió sus planes.
El titular de la empresa señaló: la planta también está lista para trabajar bajo sanciones. Se ha comprado todo el equipo necesario para el cultivo y, en caso de circunstancias imprevistas, se han encontrado oportunidades alternativas. Por ejemplo, los maestros de la cosechadora ya lograron reparar equipos fabricados en el extranjero por su cuenta.
— El ingenio de nuestros especialistas no tiene límites, – dijo el jefe de la planta.
— No vamos a limitar nuestra imaginación, queremos intentar cultivar absolutamente todo, siempre que el comprador lo acepte. El año pasado fundamos una línea japonesa: incluye nabos, pak choi, mizuna, queremos intentar cultivarlo en una granja vertical. Tenemos dos nuevos cultivos: repollo blanco y espinaca, y esto está lejos del límite de nuestras capacidades. No es difícil crecer en nuestras condiciones, nos expandiremos, – dice Marina Bondar.
Una planta de invernadero es un ejemplo de adaptación a nuevas condiciones de existencia. La empresa ha estado suministrando tomates y pepinos frescos de varias variedades a los estantes de las tiendas en la región de Amur durante muchos años. Ahora los estantes de los supermercados se han reabastecido con productos para ensaladas y microvegetales. Los especialistas de la compañía insinúan que aún quedan muchas sorpresas por delante, y todas son saludables y deliciosas.
Una fuente: https://amur.info