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En los exuberantes invernaderos del condado de Deqing, Zhejiang, una fusión de tecnología y naturaleza está dando resultados notables. Centrándose en la precisión basada en datos, el Complejo de Agricultura Urbana Waterwood Moganshan presenta una "fábrica de vegetales" donde la absorción y evaporación de agua de cada planta se visualiza a través de un sofisticado sistema de datos. Según Li Jiaxing, director general de Zhejiang Waterwood JiuTian Modern Agriculture Technology Co., Ltd., la aplicación de equipos inteligentes ha transformado el período de cosecha de tomates de dos meses a todo el año. El rendimiento anual de más de 31,000 kilogramos por 10,000 plantas de tomate supera los métodos de cultivo tradicionales entre 5 y 10 veces.
Si bien las instalaciones modernas se han convertido en los últimos años en sinónimo de “agricultura de instalaciones”, la “fábrica de vegetales” de Deqing presenta algunas características únicas. Debajo de los ordenados estantes de plantación que recuerdan a los talleres, destacan varias cajas cuadradas. "Se trata de abejorros que se utilizan para polinizar los tomates", revela Li Jiaxing. A pesar de lograr una automatización total en procesos como la plantación y el riego, la etapa de polinización sigue siendo manual debido a consideraciones de costos. “Una caja de abejorros cuesta más de 400 yuanes, suficiente para uno o dos meses. Para esta superficie expositiva de 900 metros cuadrados basta con un palco. El uso de equipos mecanizados superaría con creces este coste”, explica Li Jiaxing.
La agricultura de instalaciones ha ganado una gran popularidad como herramienta crucial para mejorar la calidad y la eficiencia agrícola. Sin embargo, Li Jiaxing señala los desafíos que enfrenta esta industria, citando grandes inversiones, ciclos largos y ganancias de productos relativamente bajas en comparación con los sectores industriales. Para superar estos desafíos, enfatiza la importancia de mejorar la eficiencia en la utilización de los recursos.
La clave para lograr la eficiencia reside en la innovación tecnológica en áreas críticas. Waterwood JiuTian emplea sistemas de control ambiental de IoT para regular con precisión las condiciones del invernadero, garantizando un ambiente confortable para el crecimiento de las plantas. Los sistemas de riego integrados inteligentes ahorran hasta el 90% del agua de riego y el 50% de los fertilizantes. Li Jiaxing subraya la necesidad de enfoques interdisciplinarios integrales para abordar los desafíos de producción, ejemplificados por su Centro de Innovación de Tecnología Agrícola Moderna de 6,600 metros cuadrados.
El proyecto se extiende más allá de Zhejiang, con el establecimiento de una “fábrica de hortalizas neutra en carbono” en Henan, que utiliza el calor residual de las centrales eléctricas para calentar invernaderos, reduciendo significativamente los costos de energía. Además, una “Sky Farm” construida en los pisos superiores de los edificios industriales de la región optimiza el uso del suelo.
El Complejo de Agricultura Urbana Waterwood Moganshan ejemplifica el poder transformador de la tecnología en la agricultura, desde el cultivo basado en datos hasta soluciones innovadoras para la eficiencia de los recursos. A medida que navegamos por el delicado equilibrio entre la modernización y las consideraciones ecológicas, estos avances subrayan el compromiso de la industria con las prácticas agrícolas sostenibles y de alto rendimiento.