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En el corazón de Kenosha, Wisconsin, una notable innovación agrícola está cambiando el panorama de la producción de alimentos. Square Roots Farm, ubicada dentro de 20 contenedores de envío apilados verticalmente, puede parecer compacta, pero su impacto en la reducción de los desiertos alimentarios es enorme. Esta instalación de vanguardia optimiza el espacio y utiliza nuevas técnicas agrícolas para producir una cantidad asombrosa de productos.
Desarrollo de la granja Square Roots
Al mando de esta maravilla agrícola moderna están el director de producción Andrew Basinger y el director de operaciones Hank Kim. Juntos, supervisan el cultivo de la asombrosa cantidad de 1,750 libras de productos por semana. Esto se traduce en la asombrosa cantidad de 150 millones de libras de alimentos cada año, empacados en casi dos millones de contenedores de almacenamiento.
Lo que distingue a Square Roots son sus paredes de crecimiento vertical, que maximizan el uso del espacio limitado y al mismo tiempo ahorran cantidades significativas de energía. La instalación también opera un sistema de agua de circuito cerrado, lo que les permite conservar aproximadamente el 95 % del agua en comparación con las granjas tradicionales. Al controlar todos los aspectos del entorno de cultivo, desde la temperatura hasta la composición del agua, Square Roots garantiza un entorno óptimo para sus cultivos.
Consecuencias del desarrollo: abordar los desiertos alimentarios y más
El enfoque innovador de Square Roots Farm tiene consecuencias de gran alcance, empezando por su potencial para abordar los desiertos alimentarios. Los desiertos alimentarios son áreas con acceso limitado a alimentos frescos, saludables y asequibles, que a menudo se encuentran en vecindarios de bajos ingresos. Al adoptar prácticas agrícolas sostenibles, la granja puede producir productos frescos durante todo el año, incluso en las duras condiciones invernales, haciendo que los alimentos nutritivos sean accesibles a las comunidades que de otro modo tendrían dificultades para obtenerlos.
Además, este modelo agrícola moderno cuenta con estándares de seguridad alimentaria incomparables. Con un entorno de cultivo estéril y procedimientos de manipulación meticulosos, Square Roots Farm ofrece productos prácticamente impecables, eliminando cualquier pérdida de productividad debido a la contaminación. Este nivel de calidad garantiza que los consumidores finales reciban alimentos ricos en nutrientes y no contaminados.
Mirando hacia el futuro
Más allá de sus contribuciones a los desiertos alimentarios, Square Roots Farm constituye un ejemplo inspirador de agricultura sostenible que otras empresas agrícolas pueden adoptar. Su enfoque de uso eficiente del espacio y sus técnicas de ahorro de agua tienen el potencial de revolucionar la industria agrícola, lo que conducirá a una mayor seguridad alimentaria y un menor impacto ambiental.
A medida que esta granja innovadora continúa prosperando y expandiéndose, allana el camino hacia un futuro más verde, saludable y con mayor seguridad alimentaria para las comunidades de todo el mundo.