La piscicultura y la horticultura son fáciles de combinar: juntas pueden formar una bonita cadena agroalimentaria. Una empresa mexicana de horticultura en invernadero quiere explorar las opciones para un sistema circular de este tipo y, preferiblemente, también integrarse con el cultivo de algas.
La Unidad de Negocio de Horticultura de Invernadero y Bulbos de Flores de Wageningen University & Research, junto con colegas de Food & Biobased Research y Livestock Research, investigaron la viabilidad técnica de esta nueva configuración de la empresa.
United Farms - Finka en Querétaro, México es un vivero más grande e innovador con varias ubicaciones donde se cultivan principalmente tomates y pepinos en invernaderos. La empresa comenzó hace unos años, junto con WUR, la Enlaces de algas investigación en la que se cultivaron microalgas a partir del agua de drenaje de los invernaderos. Esas algas podrían usarse nuevamente como alimento saludable para pollos para producir huevos enriquecidos con omega-3. El proyecto no solo se centró en la alimentación saludable y sostenible, sino también en el uso eficiente del agua.
¿Es técnicamente viable la combinación de cultivo de hortalizas - cultivo de peces - cultivo de algas?
La empresa mexicana quiere usar su agua de manera aún más eficiente, es decir, utilizando también el agua de drenaje de los invernaderos para la piscicultura (o aquaponics ). Los investigadores de WUR de Plant Research, Food & Biobased Research y Livestock Research unieron fuerzas y, basándose en un estudio de escritorio, investigaron si la combinación de cultivo de hortalizas - cultivo de peces - cultivo de algas es técnicamente factible en United Farms - Finka.
La investigación muestra que la combinación es técnicamente factible, pero que la piscicultura debe colocarse antes del invernadero en la cadena, en lugar de después. Esto tiene que ver con la calidad del agua requerida para los peces y la reutilización eficiente de los nutrientes de la piscicultura para el cultivo en invernadero. Las algas se pueden cultivar en el agua de drenaje del invernadero y en el agua del cultivo de peces. Un posible estudio de seguimiento puede profundizar en la viabilidad económica y los posibles casos de negocio de la cadena.
La investigación se llevó a cabo como parte de Oportunidades para el mañana , financiado por el Ministerio de Agricultura, Naturaleza y Calidad Alimentaria.