Para entender por qué la fibra de coco es un medio de cultivo especial desde un punto de vista agronómico, es importante analizar las diferencias entre un cultivo de suelo y un cultivo de bonote y comparar los principales factores que generan estrés a nivel de la raíz.
El comportamiento de una planta generalmente está influenciado por el microclima del invernadero y la rizosfera donde se desarrolla, explica Juan Manuel García, Product Manager de Projar. “Por tanto, utilizar como base fibra de coco de la más alta calidad permitirá la máxima respuesta vegetativa y productiva de los cultivos. Las condiciones microclimáticas siempre serán comunes en cualquier sistema productivo, ya sea suelo o hidropónico, por lo tanto, debemos buscar diferencias a nivel radicular ”.
Projar es uno de los mayores defensores de este tipo de cultivo. Manuel compartió los cinco tipos de estrés que puede sufrir un sistema radicular:
Estrés hídrico
La absorción de agua por la raíz se ve afectada por dos fuerzas. Por un lado, el potencial de la matriz es la fuerza con la que el sistema radicular retiene el agua. Por otro lado, el potencial osmótico se genera debido a los iones disueltos en el medio (salinidad).
En un cultivo de suelo, una vez que se alcanza el equilibrio hídrico después del riego y la capacidad del campo, se produce una fuerza de retención de agua mayor que la que se encuentra en la fibra de coco. Estos valores son 5-30 KPa para suelo y 1-5 KPa para fibra de coco.
Según estos valores, podemos afirmar que una planta cultivada en bonote necesitará realizar un gasto energético menor en comparación con una planta en suelo para absorber la misma unidad de volumen.
Estrés de salinidad
Este tipo de estrés afecta negativamente a la absorción de agua. En el suelo, la movilidad de los iones se ve fuertemente afectada por dos razones: CEC (capacidad de intercambio catiónico) y la complejidad química del propio suelo. En un sustrato orgánico como la fibra de coco, los iones de tipo catiónico son más móviles y la CIC está ocupada por cationes de calcio. En este caso, las sales acumuladas en el sustrato se pueden lavar fácilmente. Por tanto, es posible mantener un nivel estable de salinidad, lo que no ocurre en un suelo.
Estrés por deficiencia de oxígeno
La raíz necesita oxígeno para respirar, absorber agua y nutrientes y realizar otras actividades metabólicas. El espacio poroso es la proporción del volumen total que tiene un sustrato cuando se ha saturado de agua y se ha drenado. La porosidad del bonote es lo suficientemente alta y gruesa como para permitir que el aire ocupe un mínimo del 30-35% del volumen total inmediatamente después del riego. Con esto aseguramos a la raíz el oxígeno que necesita sin tener que soportar periodos de encharcamiento como ocurre en un suelo.
Estrés por temperatura
La raíz es altamente dependiente de las temperaturas tanto en su actividad biológica, desarrollo y crecimiento, como en su actividad funcional. La inercia térmica del bonote, al ser de origen orgánico, es bastante elevada y garantiza una mayor estabilidad térmica en el medio radicular.
Estrés por patologías
El riesgo de enfermedades de las raíces aumenta en los cultivos del suelo. El suelo es un medio continuo ya que no existen barreras aislantes entre una planta enferma y sus vecinas. El cultivo en bonote con unidades aisladas está mucho mejor organizado para evitar infecciones debido a la dificultad de propagación de la enfermedad.
Projar, con más de 35 años de experiencia en el mercado, ha elaborado un manual de asesoramiento sobre los fundamentos del cultivo con bonote, que son los cultivos que mejor se adaptan al cultivo hidropónico y al rápido retorno de la inversión en este sistema de cultivo.
Puede descargar el manual de forma gratuita desde este enlace.
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PROYECTO
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