El desperdicio de alimentos se produce en cada paso de la cadena de suministro, desde la granja hasta la cocina del consumidor y, a nivel mundial, aproximadamente el 30 por ciento de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde en algún lugar de esta cadena. Una empresa llamada Surge Alert tiene como objetivo reducir el desperdicio de alimentos a través de sus dispositivos de monitoreo climático y alertas 24/7.
Surge Alert produce lo que llama balizas, que son pequeños dispositivos que se pueden colocar en invernaderos, transporte refrigerado, refrigeradores y congeladores de restaurantes, o en toda la granja. Lo más importante es que las balizas miden la temperatura y la humedad, lo que puede hacer que los cultivos y los productos se pierdan rápidamente. Otra variable medida es la luz, que afecta la velocidad a la que crece la planta. Si hay un cambio ambiental, dondequiera que se coloque una baliza, el usuario recibe una notificación en la aplicación Surge Alert.
La compañía probó las balizas y la tecnología de IoT en granjas para determinar cómo esta solución podría reducir el desperdicio de alimentos al comienzo de la cadena de suministro de alimentos. Un ejemplo del ensayo provino de una granja llamada Geneva Lakes Produce en Wisconsin, que usaba balizas para monitorear un invernadero. Cuando la temperatura bajó considerablemente en una noche de invierno, el agricultor recibió la notificación de temperatura de inmediato y pudo ajustar la temperatura antes de que se estropeara alguno de los cultivos.
Surge Alert lanzó recientemente una plataforma de comercio electrónico para sus kits de inicio y productos adicionales, y sus clientes incluyen individuos, empresas de alimentos, restaurantes, granjas, distribuidores y compradores de otras industrias. Actualmente, la compañía ofrece un especial de tres meses de datos móviles gratuitos y almacenamiento en la nube con la compra de un kit de inicio.
Lea el artículo completo en www.thespoon.tech.